Ocasião especial
Picanha na brasa com farofa crocante
Um clássico do churrasco brasileiro: picanha grelhada no ponto certo, acompanhada de uma farofa dourada com bacon e cebola.
- Tempo
- 45 min
- Dificuldade
- Fácil
- Rende
- 4 porções
- Calorias
- 620 kcal por porção
Ingredientes
- 800g de picanha
- Sal grosso a gosto
- 200g de bacon picado
- 1 cebola grande
- 2 xícaras de farinha de mandioca
Modo de preparo
- Tempere a picanha com sal grosso 30 minutos antes de levar à grelha, em temperatura ambiente.
- Grelhe em fogo alto, com a gordura virada pra baixo primeiro, até dourar bem.
- Enquanto isso, doure o bacon, junte a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- Adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre, até dourar por igual. Sirva junto com a picanha fatiada.
