Receber bem
Cordeiro com ervas e batatas
Pernil de cordeiro marinado em alecrim e tomilho, assado sobre batatas que absorvem toda a gordura.
- Tempo
- 2h30
- Dificuldade
- Difícil
- Rende
- 6 porções
Ingredientes
- 1 pernil de cordeiro de 2kg
- 4 ramos de alecrim
- 4 ramos de tomilho
- 1kg de batatas
- 6 dentes de alho
- Azeite, sal e pimenta
Modo de preparo
- Marine o cordeiro com as ervas, alho e azeite por no mínimo quatro horas.
- Forre a assadeira com as batatas em rodelas grossas e tempere.
- Coloque o cordeiro por cima e asse a 200°C por 30 minutos.
- Baixe para 160°C e asse por mais duas horas, regando de vez em quando.
- Descanse 15 minutos antes de fatiar.
